Test1_Part3

Partthree,youwillheartwofoodsciencestudentscalledMarieandCollindiscussingtheirfinalyearprojects.

En la parte tres, escucharás a dos estudiantes de ciencias de los alimentos llamados Marie y Collin discutiendo sus proyectos de fin de año.

First,youhavesometimetolookatquestions21to24.

Primero, tienes algo de tiempo para mirar las preguntas 21 a 24.

Nowlistencarefullyandanswerquestions21to24.

Ahora escucha atentamente y responde a las preguntas 21 a 24.

Ihaven'tseenyouforabit,Marie.

No te he visto por un tiempo, Marie.

No,I'vebeenbusywithmyproject.

No, he estado ocupada con mi proyecto.

You'remakingaveganalternativetoeggs,aren'tyou?

Estás haciendo una alternativa vegana a los huevos, ¿verdad?

Somethingthatdoesn'tuseanimalproducts.

Algo que no use productos de origen animal.

Yes,I'musingchickpeas.

Sí, estoy usando garbanzos.

IhadtwomainaimswhenIfirststartedlookingforanalternativetoeggs,butactuallyIfoundchickpeashavegotmoreadvantages,right?

Tenía dos objetivos principales cuando empecé a buscar una alternativa a los huevos, pero en realidad descubrí que los garbanzos tienen más ventajas, ¿verdad?

Buthowaboutyourprojectonreusingwastefood?

¿Pero qué hay de tu proyecto sobre reutilizar comida desperdiciada?

Youwerelookingatbread,weren'tyou?

Estabas mirando el pan, ¿no?

Yes.

Sí.

It'sbeenhardwork,butI'veenjoyedit.

Ha sido un trabajo duro, pero lo he disfrutado.

Thebasicprocesswasquitestraightforward.

El proceso básico fue bastante sencillo.

Breakingthestalebreaddowntoapaste,thenreformingit.

Descomponer el pan viejo en una pasta, luego reformarlo.

Butyouwereusing3Dprinting,weren'tyou,tomakethepasteintobiscuits?

Pero estabas usando impresión 3D, ¿verdad?, para hacer la pasta en galletas?

Yeah,I'dusedthatbefore,butinthisprojectIhadtimetoplayaroundwithdifferentpatternsforthebiscuitsandfindinghowIcouldaddfruitandvegetablestomakethemamoreappetizingcolour.

Sí, lo había usado antes, pero en este proyecto tuve tiempo para experimentar con diferentes patrones para las galletas y ver cómo podía añadir frutas y verduras para hacerlas de un color más apetitoso.

AndIwasreallypleasedwithwhatImanagedtoproduce.

Y realmente estaba muy contenta con lo que logré producir.

Itmusthavebeenagreatfeelingtomakesomethingappetizingoutofbitsofoldbreadthatwouldhavebeenthrownawayotherwise.

Debió ser una gran sensación hacer algo apetitoso a partir de trozos de pan viejo que de otro modo habrían sido desechados.

Itwas,andI'mhopingthatsomeoftherestaurantsintownwillbeinterestedinthebiscuits.

Lo fue, y espero que algunos de los restaurantes de la ciudad estén interesados en las galletas.

I'mgoingtosendthemsomesamples.

Voy a enviarles algunas muestras.

Icameacrosssomethingontheinternetyesterdaythatmightinterestyou.

Ayer encontré algo en internet que podría interesarte.

Itwasacompanythat'sdevelopedtouchsensitivesensesforfoodlabels.

Era una empresa que ha desarrollado etiquetas sensibles al tacto para etiquetas de alimentos.

It'saspecialsortoflabelonthefoodpackage.

Es una especie especial de etiqueta en el paquete de alimentos.

Whenthelabelsmooth,thefoodisfresh.

Cuando la etiqueta está suave, la comida está fresca.

Andthenwhenyoucanfeelbumpsonthelabel,thatmeansthefood'sgonebad.

Y cuando puedes sentir bultos en la etiqueta, eso significa que la comida se ha echado a perder.

Itstartedoffasaprojecttohelpvisuallyimpairedpeopleknowwhetherfoodwasfittoeatornot.

Comenzó como un proyecto para ayudar a las personas con discapacidad visual a saber si la comida era apta para comer o no.

Interesting.

Interesante.

Sojustsolidfood.

Así que solo comida sólida.

Nothingslikemilkandjuiceaswell.

Nada como la leche y el jugo también.

Butactually,Ithoughtitmightbereallygoodfordrugstorageinhospitalsandpharmacies.

Pero en realidad, pensé que podría ser realmente bueno para el almacenamiento de medicamentos en hospitales y farmacias.

Right.

Correcto.

Andcomingbacktofood,maybeitwouldbepossibletouseitforotherthingsbesidesfreshness.

Y volviendo a la comida, tal vez sería posible usarlo para otras cosas además de la frescura.

Likehowmanykilograms?

¿Como cuántos kilogramos?

Ajointofmeters,forexample?

¿Uniones de metros, por ejemplo?

Yes.

Sí.

There'sallsortsofpossibilities.

Hay todo tipo de posibilidades.

Beforeyouheartherestofthediscussion,youhavesometimetolookatquestions25to30.

Antes de que escuches el resto de la discusión, tienes algo de tiempo para mirar las preguntas 25 a 30.

Nowlistenandanswerquestions25to30.

Ahora escucha y responde a las preguntas 25 a 30.

Iwasreadinganarticleaboutfoodtrends,predictinghoweatinghabitsmightchangeinthenextfewyears.

Estaba leyendo un artículo sobre tendencias alimentarias, prediciendo cómo podrían cambiar los hábitos alimenticios en los próximos años.

Oh.

Oh.

Thingslikemorefocusonlocalproducts.

Cosas como un mayor enfoque en productos locales.

Thatseemssoobvious,buttheshopsarestillfullofimportedfoods.

Eso parece tan obvio, pero las tiendas todavía están llenas de alimentos importados.

Yes,theyneedtobemoreproactivetoaddressthatandsomehowmotivateconsumerstochange.

Sí, necesitan ser más proactivos para abordar eso y de alguna manera motivar a los consumidores a cambiar.

Yes.

Sí.

Onethingeveryone'sawareofistheneedforareductioninunnecessarypackaging.

Una cosa de la que todos son conscientes es la necesidad de una reducción en el embalaje innecesario.

Butjustabouteverythingyoubuyinsupermarketsisstillcoveredinplastic.

Pero casi todo lo que compras en los supermercados todavía está cubierto de plástico.

Thegovernmentneedstodosomethingaboutit.

El gobierno necesita hacer algo al respecto.

Absolutely.

Absolutamente.

It'sgottochange.

Tiene que cambiar.

Doyouthinktherewillbemoreinterestinglutenandlactosefreefoodforpeoplewithallergiesorfoodintolerances?

¿Crees que habrá más alimentos interesantes sin gluten y sin lactosa para personas con alergias o intolerancias alimentarias?

Idon'tknow.

No lo sé.

LotsofpeopleIknowhavebeenbuyingthattypeoffoodforyearsnow.

Muchas personas que conozco han estado comprando ese tipo de alimentos durante años.

Yes.

Sí.

Eveniftheyhaven'tbeendiagnosedwithanallergy.

Incluso si no han sido diagnosticadas con una alergia.

That'sright.

Eso es correcto.

OnethingI'venoticedisthenumberofbrandedproductsrelatedtocelebritychefs.

Una cosa que he notado es el número de productos de marca relacionados con chefs famosos.

PeoplewatchthemcookingonTVandthenbuythingslikespicemixesorfrozenfoodswiththechef'snameon.

La gente los ve cocinar en la televisión y luego compra cosas como mezclas de especias o alimentos congelados con el nombre del chef.

Iboughtsomethinglikethatonce,butIwentagain.

Compré algo así una vez, pero no lo volví a hacer.

Yeah,Iboughtareadymadespicemixforchicken,whichwassupposedtobeusedbyachefI'dseenontelevision,anditdidn'tactuallytasteofanything.

Sí, compré una mezcla de especias lista para usar para pollo, que se suponía que debía ser utilizada por un chef que había visto en televisión, y en realidad no sabía a nada.

Hmm.

Hmm.

Didthearticlementionghostkitchensusedtoproducetakeawayfood?

¿Mencionó el artículo las cocinas fantasma utilizadas para producir comida para llevar?

No.

No.

Whatarethey?

¿Qué son?

Well,theymighthavethenameofarestaurant,butactually,they'reacookingfacilityjustfordeliverymeals.

Bueno, pueden tener el nombre de un restaurante, pero en realidad son una instalación de cocina solo para comidas a domicilio.

Thepublicdon'thaveagothere,butpeoplearen'tawareofthat.

El público no tiene acceso allí, pero la gente no es consciente de eso.

It'sallkeptveryquiet,Sopeopledon'trealizethefood'snotactuallyfromtherestaurant.

Todo se mantiene muy en secreto, así que la gente no se da cuenta de que la comida no es realmente del restaurante.

Right.

Correcto.

Hmm.

Hmm.

Didyouknowmoreandmorepeopleareusingallsortsofdifferentmushroomsnowtotreatdifferenthealthconcerns?

¿Sabías que cada vez más personas están usando todo tipo de diferentes champiñones ahora para tratar diferentes problemas de salud?

Thingslikeheartproblems?

Cosas como problemas cardíacos?

Hmm.

Hmm.

Theymightbetakingabigriskthere.

Podrían estar asumiendo un gran riesgo allí.

Yes.

Sí.

It'shardtoknowwhichvarietiesaresafetoeat.

Es difícil saber qué variedades son seguras para comer.

Anyway,maybe.

De todos modos, tal vez.

Thatistheendofpartthree.

Ese es el final de la parte tres.

Younowhave30stocheckyouranswerstopartthree.

Ahora tienes 30 segundos para revisar tus respuestas de la parte tres.